采用EDTA滴定法对河南产景天三七根、茎、花、叶中钙的含量进行测定.结果表明,景天三七根、茎、花、叶中钙的含量分别为1 729.41mg/kg、 315.00 mg/kg、 973.16 mg/kg、 413.97 mg/kg.研究为河南产景天三七不同部位作为钙的膳食补充食品的开发利用提供理论依据.
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