槲皮素是一种经典的多酚类化合物,主要存在于植物的叶、果实等部位。经现代药理学技术证实,其具有广泛的药理活性,同时在动物科学领域具有较好的生物学功能,利用价值较高。因此,本文就槲皮素的安全性、肠吸收动力学、药理学作用以及在畜禽生产上的应用进行了概述,为槲皮素的深入研究与产品开发提供科学依据。
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