课程思政视角下“食品基础实验”的教学改革探索

作者：刘兴丽; 张艳艳^*; 王宏伟; 介明沙

来源：农产品加工, 2020, (15): 109-114.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.08.031

• 课程思政
• 食品基础实验
• 立德树人
• 教学改革

为了落实立德树人的根本任务,将课程思政的理念融入"食品基础实验"教学中,并确定"培养学生诚实守信、团结协作的人文情怀""培养求真求实、勇于创新的科学精神""提高独立人格、终身学习的个人能力""增强绿色、低碳、环保的生态意识"的思政目标。通过加强教师课程思政能力,采用多元化的教学手段,建立德育卡片、精准育人,提高课外延伸环节的思政教育等,探讨课程思政视角下"食品基础实验"的教学改革。

• 单位
  郑州轻工业大学; 食品与生物工程学院