糙米中多元素的原子发射光谱快速分析

作者：李爱阳; 陈宇; 殷子懿; 陈林^*

来源：食品与发酵工业, 2023, 49(05): 275-281.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032620

• 糙米
• 电感耦合等离子体发射光谱
• 多元素
• 多模式进样系统
• 快速自动曲线拟合技术

为全面明确农产品中各种微量元素的分布，确保农产品的质量安全控制，利用多模式进样系统和电感耦合等离子体发射光谱分析技术，提出了同时测定糙米中氢化物发生元素(As、Se、Sn、Sb、Hg)和非氢化物发生元素(Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、Mo、Sr、Cd、Pb)的新策略。采用微波消解系统消解糙米样品，在MSIS的双重模式下利用ICP-OES对样品消解溶液中的多种微量元素进行测定。通过在线加入20 g/L L-半胱氨酸/40 g/L酒石酸的混合溶液为预还原剂提高氢化物发生元素的发生效率，根据光谱响应数据解卷积构建快速自动曲线拟合技术(fast automatic curve fitting technology, FACT)模型校正光谱重叠和背景干扰，采用Y和Bi为内标元素校正基体效应，使用国家标准参考物质湖南大米(GBW10045)评价分析方法的准确可靠性。结果表明，各元素仪器的检出限为0.01～1.06μg/L,平均加标回收率为93.0%～106%,相对标准偏差为2.2%～4.9%。所建立的方法适用于糙米中多元素的高通量分析。

• 单位
  湖南省中医药研究院; 湖南工学院