环境水体中人工合成甜味剂的污染及检测方法研究进展

作者：夏义平; 吕光; 党亚敏; 林肖惠; 张毅; 马永民; 曾强^*

来源：环境与健康杂志, 2019, 36(01): 90-93.

DOI：10.16241/j.cnki.1001-5914.2019.01.022

• 人工合成甜味剂
• 环境水体
• 前处理
• 检测技术

人工合成甜味剂是赋予或增加食品甜味的人工合成或半合成的用于代替蔗糖的有机物,广泛应用于食品、饮料、药物和个人护理品。研究表明,人工甜味剂广泛分布于地表水、地下水、海水和自来水中。目前普遍的观点认为,在规定剂量内使用人工合成甜味剂对人体是安全的。但是人工合成甜味剂作为新型有机污染物广泛出现在水中,引起了科学界的高度关注,因为人工合成甜味剂长期、低剂量暴露对人体的健康危害还没有结论。该文对近年来环境样品中人工合成甜味剂检测方法进行综述,并对未来发展趋势进行展望。

• 单位
  天津市疾病预防控制中心