帮助津巴布韦抗击隐性饥饿

来源：世界农业, 2021, (06): 102-104.

<正>维生素A缺乏症是在世界范围内引发儿童可预防性失明的主要原因,也是孕妇夜盲症以及5岁以下儿童罹患严重疾病甚至死亡的重要诱因。非洲南部深受其影响。在津巴布韦,5岁以下儿童中有近1/5缺乏维生素A。微量营养素缺乏症,也被称为"隐性饥饿",是日常膳食主要依赖淀粉类主食造成的后果。津巴布韦农村地区的膳食主要来自农业家庭种植的作物,其中以白玉米为主。然而,白玉米淀粉含量高,营养价值却很低。为了应对这一营养挑战并支持津巴布韦政府实现可持续发展