食品检验在保障食品安全中的重要性及其局限性

作者：张进山

来源：食品安全导刊, 2018, (36): 113.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.36.086

• 食品检验
• 食品安全
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• 局限性

近年来,我国食品安全问题突出,食品安全直接关系到百姓的生命健康,人们对自身安全的重视程度也在不断提高,更加追求健康的生活方式。食品检验是为人民食品安全把关的重要环节,逐渐受到关注和重视。笔者立足食品检验工作实践,分析食品检验在保障食品安全中的重要性,并且阐述当前食品检验所存在的局限性,仅供参考。