近些年来，食品安全问题日益增多，受到了人们的高度重视，有关部门对食品安全检测的重视程度也越来越高。因为食品种类繁多，且食品安全检测技术也多种多样，为了减少有关部门的工作量，提高工作效率，使得快速检测技术应运而生，且作用日益显著，本文分析了食品安全常见问题，阐述了快速检测技术及其应用，以保证食品安全。
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