水是果树各器官的重要组成部分,是果树生长发育过程中不可缺少的重要因素,水对于营养物质的溶解与吸收,以及这些溶解物在植物体内的转移和分布,有机制的合成与运转、细胞的分裂与膨大、树体温度的调解等至关重要。因此探索丘陵山地果树旱作节水栽培,对果品生产的持续健康发展具有重要意义。