丹桂绿茶窨制工艺

作者：王振康; 邬龄盛; 王秀萍; 王丽丽

来源：福建茶叶, 2023, 45(10): 16-18.

• 丹桂
• 桂花绿茶
• 窨制
• 工艺

丹桂绿茶是以烘青绿茶为坯，以丹桂鲜花为花，采用花茶传统窨制工艺或连窨工艺加工而成，产品桂花香显持久，滋味醇爽带花味。本文介绍了丹桂桂花绿茶窨制加工工艺流程与技术要求。

• 单位
  福建省农业科学院