在现代农业发展中，机耕全面代替牛耕，水牛数量急剧减少。该文从水牛饲养、国内牛肉供需矛盾、水稻秸秆直接还田存在的问题、有机肥应用现状、水稻秸秆为主要原料的水牛专用饲料开发、水牛粪便全量就近就地还田等方面，阐述了水牛养殖在南方稻区水稻秸秆资源化利用中的重要作用，以期为构建南方稻区种养结合循环农业模式提供参考。
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