高温好氧发酵技术在餐厨垃圾处理中的应用

作者：钟景球

来源：资源节约与环保, 2022, (10): 129-132.

DOI：10.16317/j.cnki.12-1377/x.2022.10.019

• 餐厨垃圾处理
• 高温好氧发酵
• 应用

餐厨垃圾是一种高含水量、高有机质、高含盐量的食品废弃物，如果不及时处理，将会给人类的生存和健康带来极大的威胁。目前，当前国内外初步形成餐厨垃圾处理体系，其中涵盖了填埋、堆肥等多种方法，好氧发酵技术的应用相对成熟，无害化彻底，资源化程度高，是今后的一大发展趋势。另外，由于我国的餐厨垃圾成分和性质与国外存在较大的差别，所以对其进行预处理显得尤为重要。随着国家实施垃圾分类的逐渐实施，传统的垃圾填埋、焚烧等方式产生的邻避效应和乡村振兴战略的实施，迫切需要相关部门和环境卫生机构提供稳定、可靠的就地处理方案。高温好氧发酵技术是我国目前比较成熟、使用广泛的一种新型的生活垃圾就地处置技术。文章根据目前国内外对餐厨垃圾的处理情况，简要介绍了其在实践中的困难和优点，并提出了目前好氧发酵技术存在的技术瓶颈和发展方向。