食物分类与血压的关系研究

作者：吴绍燕; 左中; 王小林; 王永红; 罗蓉; 谢微波; 张明军

来源：世界科技研究与发展, 2011, (04): 667-669.

DOI：10.16507/j.issn.1006-6055.2011.04.047

• 血压
• 膳食
• 健康管理 blood pressure
• meals
• health management

目的通过对人群不同食物分类的摄入天数的调查,分析食物分类与血压之间的关系。方法随机从某单位选取101名职工为调查对象,年龄在31～57岁,男性34人,女性67人。所有调查对象均进行膳食问卷调查和血压的测量,通过logistics回归分析食物分类与血压之间的关系。结果血压偏高组人群平均每周摄入各类食物的比例均较血压正常少,其中蛋类及其制品、豆类及豆制品、谷类(大米,面食,杂粮)、牛奶及奶制品、肉类(猪,牛,羊,家禽)、新鲜蔬菜和水果的天数明显少于血压正常组(P<0.05);通过1o☆stics回归分析发现,谷类、牛奶及奶制品摄入的天数的增多对血压有一定的保护作用(P<0.05),其logisti...

• 单位
  重庆医科大学附属第一医院