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摘要
庆大霉素是应用最广泛的氨基糖苷类抗生素之一,对人和家畜的革兰氏阴性和革兰氏阳性细菌感染均有广谱杀菌作用。动物源性食品中过多的庆大霉素会对人类健康产生不利影响,例如增加耳毒性和肾毒性的发生率。尽管存在肾毒性,氨基糖苷类抗生素庆大霉素仍被认为是一种重要的抗感染药物。庆大霉素残留量的测定在很大程度上依赖于适当的分析技术。庆大霉素具有高度极性、不挥发,缺乏紫外线发色团等特性,这对药物的分析提出了很大的挑战。综述首先简要介绍了庆大霉素,然后对现有的分析技术进行了调研,阐述了不同分析方法用于检测庆大霉素所面临的挑战和机遇。综述了2000年-2020年庆大霉素及其硫酸盐的测定方法及分析应用,已报道的方法分为分光光度法、荧光法、蒸发光散射法、液相色谱法、超高效液相色谱-串联质谱法、电化学法、比色法、化学发光法、微生物法、免疫层析法和表面等离子共振技术。根据应用方法和仪器对文献进行了分类,并把所有方法的分析参数制成表格,便于查阅和比较。
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