关于VCAP在酸性条件下发生水解生成乙醛的研究

作者：林绍鹏; 简妙娟; 郭虹; 蚁乐洲

来源：质量安全与检验检测, 2021, 31(05): 70-71.

• GCMS
• VCAP
• 水解
• 乙醛

本文通过采用气相色谱质谱(GCMS)顶空法实验,证明N-乙烯基己内酰胺(VCAP),在酸性条件下很容易发生水解反应,生成乙醛。

• 单位
  广州海关技术中心