<正>在中国,去各地的威士忌酒吧,酒保都会问客人是“冰饮”还是“纯饮”?“冰饮”就是给威士忌中加冰块。由于苏格兰的威士忌是全世界最知名的,我一直以为“冰饮”是苏格兰威士忌的一种习惯饮用方法,直到最近读了一本书,是英国威士忌酒廊的老板埃迪·勒德洛所著的《威士忌品鉴课堂》(中国轻工业出版,2021年12月第一版),书中讲到加冰饮用威士忌不是苏格兰的传统,