浅谈广西鲜湿米粉的质量安全控制

作者：赵颖

来源：轻工科技, 2013, (01): 10+51.

• 米粉
• 质量
• 安全
• 控制

近期,广西区质量技术监督局在其官方网站上公布了2012年广西鲜湿米粉产品质量监督抽查结果,结果显示合格率不足七成。本文从多方面分析了米粉不合格的原因及危害,提出了米粉质量安全控制建议。

• 单位
  广西壮族自治区产品质量监督检验研究院