绿茶提取物结合耐力训练对人体底物代谢的影响

作者：盛治进^*; 张忠兴; 计永胜

来源：牡丹江师范学院学报(自然科学版), 2022, (04): 54-59.

DOI：10.13815/j.cnki.jmtc(ns).2022.04.012

• 儿茶素
• 绿茶提取物
• 递增负荷运动
• 底物代谢

以18名健康男性受试者为研究对象，观察耐力训练过程中摄入绿茶提取物（green tea extract,GTE）对人体底物代谢的影响.实验结果表明：受试者耐力训练过程中摄入GTE，碳水化合物（carbohydrate,CHO）氧化率下降，组脂肪氧化率上升，呼吸交换率（respiratory exchange ratio,RER）下降趋势明显，血乳酸浓度和血浆葡萄糖浓度基本不变，血清游离脂肪酸呈增高趋势.习惯性地摄入GTE并结合中等强度有氧训练，有利于促进人体底物代谢尤其是全身脂肪的利用率.

• 单位
  安徽医科大学; 中国科学技术大学