2011—2012年长沙市和衡阳市哺乳期妇女膳食结构及影响因素

作者：刘鹏飞; 黄志; 陈天柱; 胡余明^*

来源：卫生研究, 2021, 50(06): 1025-1029.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2021.06.026

• 哺乳期妇女
• 膳食模式
• 影响因素

目的了解长沙市和衡阳市哺乳期妇女膳食模式及影响因素。方法 2011—2012年采用多阶段抽样的方法,招募长沙市和衡阳市305名哺乳期妇女为研究对象,3天24小时膳食回顾法收集哺乳期妇女膳食信息,主成分分析法分析哺乳期妇女膳食模式。结果哺乳期妇女主要存在肉和杂粮模式和植物模式两种膳食模式,肉和杂粮模式膳食因子得分与哺乳期呈负相关(r=-0.190,P=0.002),而植物模式膳食因子得分与哺乳期呈正相关(r=0.212,P<0.001)。哺乳期30天内妇女肉和杂粮模式高四分位(Q4)(32%)占比高于低四分位(Q1)(14%),而哺乳期90天以后高四分位占比低于低四分位。哺乳期30天内妇女植物模式高四分位(19%)占比低于低四分位(42%),而哺乳期90天以后高四分位占比高于低四分位。肉和杂粮模式高四分位哺乳期妇女居住地为城市的占比高于低四分位(94.74%比5.26%,χ2=162.51,P<0.01),而植物模式低于低四分位(38.16%比73.68%,χ2=31.11,P<0.01)。肉和杂粮模式高四分位哺乳期妇女家庭经济水平占比高于低四分位(44.74%比26.32%,χ2=28.01,P<0.01),而植物模式低于低四分位(22.37%比38.16%,χ2=13.59,P=0.04)。结论长沙市和衡阳市哺乳期妇女主要存在肉和杂粮模式和植物模式两种膳食模式。哺乳期越短,越倾向于肉和杂粮模式,随着哺乳期延长,更倾向于植物模式。居住地和家庭经济水平是哺乳期妇女膳食模式的重要影响因素。

• 单位
  湘潭县人民医院; 湘潭医卫职业技术学院; 湖南省疾病预防控制中心; 湖南师范大学