摘要

很多果树的成熟果实中类胡萝卜素的含量与组成不仅决定果实的色泽,影响品质和商品价值,同时也影响其保健价值。综述影响果树果实类胡萝卜素代谢的关键酶基因的克隆及其转录表达调控研究进展。