当前随着人们生活质量的不断提升,食品质量安全问题引发了社会各界的高度关注,同时对食品微生物检验工作提出了更高的要求。食品微生物检验过程较为复杂,其检验结果的准确性往往会受到诸多因素的影响,其中培养基就是影响因素之一。如果培养基质量控制不到位,将会给食品微生物检验质量造成巨大影响,因此做好培养基质量控制工作尤为重要。本文先概述了培养基的定义及分类;然后着重对食品微生物检验用培养基的质量控制对策进行了深入的探讨分析。
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