《人体的营养》重难点讲解与作业设计

作者：蒲毅

来源：初中生辅导, 2022, (10): 51-54.

<正>《人体的营养》是《义务教育生物学课程标准》中确立的十个一级主题《生物圈中的人》的二级主题：人的食物来源于环境。“广厦千间，夜寝不过六尺；腰缠万贯，日食不过三餐。”我们每天都要从生物圈中摄取各种各样的营养物质以满足自身对物质和能量的需求，通过本章的学习，我们将理解每天的一日三餐包含的物质和能量来源，以及它们是如何被人体消化与吸收并利用的；理解合理的营养及食品安全，学会测定某种食物的能量和馒头在口腔中的变化，学会解读图表和数据的能力，掌握探究实验的一般过程和方法，设计一份午餐食谱并亲自制作。