黄精多糖的提取优化及抗氧化活性研究

作者：宫江宁; 云成悦; 吴婕; 顾曼琦; 廖莉玲

来源：贵州师范大学学报(自然科学版), 2019, 37(03): 18-23.

DOI：10.16614/j.gznuj.zrb.2019.03.004

• 黄精
• 多糖
• 正交试验
• 抗氧化

通过优化黄精多糖的提取工艺,研究多糖的抗氧化作用。正交试验结果表明:提取时间,提取次数,料液比对黄精多糖的提取均有明显影响,影响的主次顺序为提取时间>提取次数>料液比。确定最佳的提取黄精多糖的参数为:提取时间1. 5 h,提取次数为4次,料液比为1∶25,在此条件下,得到黄精多糖的提取率可达到(7. 96±0. 12)%。抗氧化试验表明,黄精多糖具有一定的抗氧化活性,并且对自由基的清除率均呈现浓度依赖性,多糖对这几种自由基的清除能力顺序为ABTS+·>·OH> DPPH·> O2-·。以Vc抗氧化活性研究作为对照,黄精多糖的抗氧化活性均小于Vc。

• 单位
  贵州师范大学; 贵州师范学院; 生命科学学院