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摘要
为白及的产地加工贮存提供科学依据,以白及块茎为试材,考察不同干燥方法(鲜品直接切片干燥,或蒸、煮透心后切片干燥)、干燥方式(晒干、阴干、不同温度烘干)、贮存方式(直接堆放、网袋包装、编织袋包装和塑料袋包装)对白及多糖的影响。结果表明:30℃、40℃、50℃和60℃烘干、晒干、阴干、蒸煮后60℃烘干对白及折干率有影响,对75%乙醇提取率和白及多糖影响显著。白及最适产地加工方法为新鲜块茎蒸10～12min后烘干,烘干温度为60℃,干燥块茎适宜堆放贮存。
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单位贵州省农业科学院; 安龙县欣蔓生物科技有限责任公司
