食品安全的十年

作者：梁文文

来源：食品安全导刊, 2018, (16): 13.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.16.001

<正>20082018,蓦然回首,十年已经过去。这十年,所有的食品人都体会到了其中的艰辛。2008年,"三聚氰胺事件"的爆发在食品行业掀起了巨大浪潮,一时间,中国消费者对食品安全的信心骤降。很多东西的建立需要很长时间,然而其溃败只需一瞬。况且之后的"苏丹红事件"、地沟油、瘦肉精等又再次雪上加霜,因此如何重树消费者信心成为众多食品人需要考虑的问题。