高效液相色谱法测定婴幼儿奶粉中5种核苷酸的含量

作者：顾颖娟; 秦宇; 潘思奕; 林毅侃; 庞贝妮; 刘洋

来源：食品工业, 2017, 38(09): 271-275.

• 液相色谱
• 婴幼儿配方乳粉
• 核苷酸
• 亲水柱
• 测定

建立HPLC法用于测定核苷酸的含量。亲水柱HILCI为色谱柱,以磷酸二氢钾(0.01 mol/L)-乙腈(22︰78,V/V)为流动相,检测波长为260 nm;在这一色谱条件下,五种核苷酸分离良好。测得五核苷酸标准曲线的相关系数均大于0.999 4,回收率在95.3%104.2%之间。该法简单、灵敏、准确、精密满足检测需求。

• 单位
  上海市质量监督检验技术研究院