一种嗜热细菌来源角质酶的分离纯化及酶学性质

作者：陈晟; 陈坚; 吴敬

来源：应用与环境生物学报, 2009, 15(06): 846-850.

• 嗜热细菌
• 角质酶
• 分离纯化
• 酶学性质
• 热稳定性

通过跟踪发酵液中pNPB水解酶活性,对角质诱导的Thermobifida fusca发酵液进行分离纯化.采用活性炭脱色、硫铵沉淀、Phenyl HP疏水色谱、DEAE Sepharose阴离子交换色谱等方法,分离纯化得到电泳纯pNPB水解酶.该酶水解角质可得到角质单体,是一种角质酶.SDS-PAGE电泳结果显示,角质酶表观分子量约为29×103.该酶的最适温度为60℃,在40℃和60℃下均具有良好的热稳定性.最适pH为8.0,pH稳定范围为6.0～9.0.该角质酶的生化性质适合在纺织工业中应用.图8表2参17

• 单位
  工业生物技术教育部重点实验室; 食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学; 生物工程学院