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摘要
制备并优化Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳,并利用超声波辅助该微乳萃取茶蛋白。通过伪三元相图的绘制,探究助表面活性剂对微乳区域的影响,同时利用单因素试验和响应面优化Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳萃取茶蛋白的制备工艺。结果表明,乙醇作为助表面活性剂时,形成的离子液体微乳区域面积最大。Tween80/BmimPF6/醇/水离子液体微乳萃取茶蛋白最优工艺条件为萃取时间60 min、超声功率300 W、温度45 ℃、离子液体BmimPF6添加量0.2 mg/mL,茶蛋白萃取率为59.41%,与传统微乳法提取茶蛋白相比,萃取率增加13.04%。使用新型离子液体微乳萃取茶蛋白,提高了茶蛋白的萃取率,对茶蛋白萃取的实际应用和扩大化生产具有重要意义。
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