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摘要
主要研究山刺玫正丁醇层的化学成分及其抗菌活性。通过硅胶柱色谱、凝胶柱色谱、制备高效液相色谱等方法分离山刺玫正丁醇层中的化学成分，并通过纸片法测定其对金黄色葡萄球菌和幽门螺旋杆菌的抗菌活性。结果为：从山刺玫正丁醇层中共分离出5个化合物，分别为没食子酸、胡萝卜苷、没食子酸甲酯-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷、槲皮素和山奈酚，各化合物对金黄色葡萄球菌的抗菌活性大小为：槲皮素>没食子酸>山奈酚>没食子酸甲酯-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷>胡萝卜苷，对其最小抑菌浓度(μg/mL)依次为0.8×103、2.0×103、1.2×103、0.06×103、0.4×103；对幽门螺旋杆菌的抗菌活性大小为：没食子酸>山奈酚>槲皮素>没食子酸甲酯-3-O-β-D-吡喃葡萄糖苷>胡萝卜苷，对其最小抑菌浓度(μg/mL)依次为0.6×103、2.0×103、1.0×103、0.8×103、0.6×103，结果表明山刺玫具有一定的抗菌活性，为山刺玫的进一步开发利用提供一定的理论依据。
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