饲料中玉米赤霉烯酮的污染状况及其毒性研究进展

作者：张天姝

来源：畜禽业, 2018, 29(10): 21.

DOI：10.19567/j.cnki.1008-0414.2018.10.013

• 玉米赤霉烯酮
• 污染状况
• 研究进展

玉米赤霉烯酮是由多种镰刀菌产生的一种雌激素类霉菌毒素。玉米赤霉烯酮可以污染食品及饲料,对公共健康和农业发展造成严重的危害。最近有研究表明,玉米赤霉烯酮具有遗传毒性、免疫毒性,对肿瘤发生也有一定的影响。对饲料中玉米赤霉烯酮污染状况及其毒性研究进展作一综述。