多酚干扰细菌群体感应研究进展

作者：王满满; 吴胜波; 吴昊; 张鹏; 张育淼; 乔建军; 财音青格乐^*

来源：中国生物工程杂志, 2022, 42(09): 93-104.

DOI：10.13523/j.cb.2203017

• 耐药性
• 群体感应干扰
• 多酚化合物
• 生物膜

多酚化合物是人类日常饮食中一类典型的天然产物，具有干扰分子信号通路、影响肠道菌群组成和保护人体肠道健康的功能。针对不同微生物群体感应(quorum sensing, QS)系统，多酚能够干扰细菌生物膜的形成和微生物致病性。介绍多酚的类型、来源和含量，总结多酚对多种QS相关表型，如菌体运动性、黏附性、生物膜形成和毒力因子的释放等具有的干扰作用，以及一些常见多酚对典型病原体的干扰作用，提出基于多酚的QS干扰在未来疾病治疗中面临的主要挑战。

• 单位
  天津大学; 天津化学化工协同创新中心