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摘要
为了筛选适宜的火龙果北引品种，对比分析了不同火龙果品种果肉和果皮中的花青素含量、保护性酶活性的差异，结果表明：不同火龙果品种果肉中的花青素含量差异显著，软枝大红中花青素含量分别为金都一号、TH-Y-2的1.21倍和1.15倍，且软枝大红果皮的SOD、POD、CAT活性均高于其他2个品种，分别高出19.89%和7.15%、6.49%和23.62%、15.35%和2.57%。综合分析看，软枝大红红心火龙果因含有较高的花青素和抗氧化活性，可作为主要的北方火龙果引种栽培品种加以推广应用。
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单位甘肃省药物碱厂; 商洛学院
