油炸食品摄入与女性乳腺癌风险相关性的meta分析

作者：付攸缘; 黄丽梅; 王慧欣; 陈晓宇; 林美珍

来源：实用预防医学, 2021, 28(12): 1437-1442.

DOI：10.3969/j.issn.1006-3110.2021.12.007

• 油炸食品
• 乳腺癌
• 危险因素
• meta分析

目的系统评价油炸食品摄入与乳腺癌发生风险的关系。方法系统检索PubMed、EMBASE、the Cochrane Library、中国知网(CNKI)、万方数据库以及维普数据库(VIP)中公开发表的有关油炸食品摄入与乳腺癌发病风险的观察性研究,严格按照文献纳入和排除标准筛选文献,提取油炸食品摄入量最高组对比最低组的RR值或OR值及其95%CI,应用meta分析方法合并效应量,并进行异质性检验、亚组分析、meta回归分析、敏感性分析及发表偏倚检测。结果共纳入19篇文献,包括20项研究(4项队列研究,16项病例对照研究)。队列研究的meta分析结果显示,高油炸食品摄入量与乳腺癌风险无显著关联(RR=1.07,95%CI:0.96～1.19);病例对照研究的meta分析结果显示,高油炸食品摄入是乳腺癌的危险因素(OR=2.34,95%CI:1.82～3.00)。结论高油炸食品摄入量可能是乳腺癌发生的危险因素。

• 单位
  湖南中医药大学; 广东省中医院