马铃薯中龙葵素的提取方法

作者：张薇; 熊兴耀; 李霞

来源：湖南农业大学学报(自然科学版), 2006, (6): 665-667.

DOI：10.3321/j.issn:1007-1032.2006.06.025

• 马铃薯
• 龙葵素
• 提取

采用紫外比色法分别测定了用乙醇法、乙醇-乙酸法和混合溶剂法提取的马铃薯中龙葵素的提取率、回收率,结果表明乙醇-乙酸法的提取率和回收率最高,分别为100%和 94.3%.用液质联用分析法分别对用乙醇法、乙醇-乙酸法和混合溶剂法提取的龙葵素进行了定量测定.结果表明乙醇-乙酸法是提取龙葵素的最佳方法.

• 单位
  湖南农业大学