摘要

以我国特有的优良木本油料元宝枫的果实为原料萃取元宝枫籽油,为其功能产品开发提供技术支持。利用超临界CO2萃取技术并通过正交试验优化元宝枫籽油的最佳萃取工艺,并利用吸附分离技术精制超临界萃取的元宝枫籽原油,同时对其进行各项理化指标进行测定,并以气相色谱(GC)对元宝枫籽油进行脂肪酸分析。结果表明,超临界CO2萃取元宝枫籽油的最佳工艺参数为萃取压力35 MPa,萃取温度55℃,分离压力14 MPa,分离温度50℃, CO2流量350 L/h,萃取时间120 min。在此条件下,油脂平均萃取率达98.65%。超临界萃取的元宝枫籽原油经精制后其各项理化指标符合GB/T 37748—2019《元宝枫籽油》中元宝枫籽成品油的质量标准。超临界萃取的元宝枫籽油主要含有亚油酸(30.20%)、油酸(21.30%)、芥酸(16.18%)、11-二十碳烯酸(8.33%)、棕榈酸(4.69%)、神经酸(5.20%)、亚麻酸(3.00%)、硬脂酸(2.10%)。经超临界CO2萃取技术结合吸附分离技术得到可食用的成品元宝枫籽油,可用于工业化生产高品质元宝枫籽油。