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摘要
γ-氨基丁酸（GABA）既是一种抑制性神经递质，也是一种人体内分泌介质。此外，GABA也存在于中药和食品之中。GABA在中枢神经系统和其他外周器官可以特异性地结合并作用于它的两类受体：离子通道受体GABAA和GABAC，及G蛋白偶联受体GABAB,GABA与这些受体结合可超极化抑制细胞兴奋，启动G蛋白偶联受体信号传递通路，进而发挥抑制神经兴奋助眠、促进神经元及身体发育、精神松弛安定、全身细胞抗炎修复等多种功能。本综述聚焦于食源性GABA对于中枢神经、心血管、泌尿和消化等各系统功能的保护作用的基础理论和临床研究，综合论述了GABA在中枢系统及非中枢神经系统中发挥的改善睡眠焦虑、缓解高血压和糖尿病、抗癌、抗癌、抗过敏，保护肝脏、肾脏和小肠等脏器功能的药理作用。食源性GABA可能成为预防多种疾病的保健食品，甚至治疗疾病的安全有效的潜在替代疗法。
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单位云南大学; 首都医科大学附属北京安定医院
