福建省河豚鱼产业现状的调查

作者：曾庆民; 王奇欣; 方民杰; 刘智禹; 苏展; 许智海

来源：福建水产, 2015, 37(03): 233-240.

DOI：10.14012/j.cnki.fjsc.2015.03.009

• 河豚鱼
• 菊黄东方鲀
• 双斑东方鲀
• 产业
• 养殖
• 调查

目前,福建省的河豚鱼养殖面积约有7 000 hm2,年养殖总产量约5 000 t。养殖采用"对虾、花蛤、河豚"混养模式;养殖的种类主要是菊黄东方鲀和双斑东方鲀。漳浦县的佛昙、前亭两个乡镇不仅是河豚鱼养殖主产区,也是全省养殖河豚鱼产品的销售集散地。福建省河豚鱼的加工和出口管理已经非常规范,河豚鱼烤鱼片产量占全国总产量的90%,而且每年出口到日韩的加工产品稳定在6 000 t左右。由于国内市场限售,而出口仅日韩两个目的国,所以产品价格受到严重压制,质优价廉。调查认为当前应该有条件地开放河豚鱼的市场销售和食用。本文还为河豚鱼产业的健康发展提出若干建议。

• 单位
  福建省水产研究所