柠檬醛/纳米SiO2交联改性PVA复合材料阻水性能和结构研究

作者：赵媛; 严文静; 赵见营; 章建浩^*

来源：食品工业科技, 2019, 40(17): 148-160.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2019.17.024

• 聚乙烯醇
• 纳米SiO2
• 柠檬醛
• 阻水性
• 结构表征

本研究采用柠檬醛和纳米SiO2交联改性聚乙烯醇(Polyvinyl alcohol,PVA)膜材料,以提高PVA膜材料的阻水性,并对改性膜材料的结构进行表征。结果表明,柠檬醛和纳米SiO2能显著(P<0.05)降低PVA膜材料的成膜溶胀率及水蒸气透过率,当柠檬醛和纳米SiO2的添加量分别为3.93 mL/100 mL、0.62 g/100 mL时,PVA膜材料水蒸气透过率最低,为(768.73±20.51) g/(m2·d)。采用水接触角、扫描电镜、红外光谱和X射线衍射等对膜的结构进行表征,结果表明,在上述添加条件下,柠檬醛和纳米SiO2通过化学交联法可以均匀的填充在PVA膜材料中,降低其水接触角并改变其结构和结晶性能,从而显著提高复合膜材料的阻水性能。

• 单位
  南京农业大学; 常熟市屹浩食品包装材料科技有限公司