利用响应面法优化GSH发酵培养基

作者：甘广东; 刘清斌; 吴建国; 夏兵兵; 章俊

来源：中国酿造, 2009, (08): 121-124.

• 响应面法
• 发酵
• 优化
• GSH response surface analysis
• fermentation
• optimization
• glutathione

利用Plackett-Burman试验设计,筛选出影响GSH产量的3个重要因素,分别为葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4。在此基础上,再利用Box-Behnken试验设计及借助于MINTAB软件进行二次回归分析,确定了主要影响因素的最佳浓度,葡萄糖、蛋白胨、KH2PO4最佳发酵质量浓度分别为2.75%、3.03%、0.11%。在优化的培养基中,GSH产量达到147.02mg/L,比优化前的98.94mg/L提高48.60%。

• 单位
  四川轻化工大学