<正>一九三六年，著名作家郁达夫出任福建省参议兼公报室主任，初履斯地，应该颇为愉快，因为他很快在创办不久的《逸经》半月刊（1936年3月创刊）第九期发表了《饮食男女在福州》一文，并成为饮食文学文化史上的经典篇章。文章一开篇就说：“福州的食品，向来就很为外省人所赏识，前十余年在北平，说起私家的厨子，我们总同声一致地赞成刘崧生先生和林宗孟先生家里的蔬菜的可口。当时宣武门外的忠信堂正在流行，而这忠信堂的主人，
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