食品安全问题视角下食品检测的重要作用

作者：张臣; 沈海军

来源：中国食品工业, 2021, (15): 72-74.

• 食品安全
• 检测
• 监管

食品检测能够促进食品安全生产,规范食品生产及销售的环境,保障消费者的安全权益。本文以食品检测在食品安全监管中的作用为论述中心,从我国食品安全的问题现状、食品检测在食品安全监管中的重要性以及常见的食品检测技术三个方面进行详细论述。