甘氨酸合成方法综述与展望

作者：杨仁俊; 张伟; 赫瑞元; 李鑫; 韩萌; 龚文照^*

来源：食品工业, 2021, 42(03): 255-258.

• 甘氨酸
• 合成方法
• 研究进展

甘氨酸作为食品添加剂、农药中间体等被广泛应用于食品、农药等领域,市场前景广阔。主要介绍了甘氨酸的合成方法及研究进展,对比了各合成工艺的技术指标,展望了未来甘氨酸合成的发展方向。

• 单位
  阳泉煤业（集团）有限责任公司