藏医药学是人类医学中历史悠久、理论系统、内容科学、具有独特地域特征和民族特色的医学,是世界医学宝库中的瑰宝,是祖国医学的重要组成部分。藏医药理论对消化味理论也有一定的研究,对于药物服用消化味之理论,笔者引用严密精湛的藏医药学理论进行归纳整理,并结合自身临床经验之见解,重新梳理、论述胃火与药物相遇转化为甘、酸、苦三味,以及胃火与药物相遇后所产生的诸多微妙变化,对于药理配方、临床医疗、健康养生的学习与推广均有着极其重要的意义。