平菇高产漆酶和锰过氧化物酶液体培养条件的优化

作者：黄娇; 孙冬梅; 柯丽霞^*

来源：安徽师范大学学报(自然科学版), 2019, 42(06): 555-561.

DOI：10.14182/J.cnki.1001-2443.2019.06.009

• 平菇
• 外源因素
• 漆酶
• 锰过氧化物酶
• 培养条件优化

在以油菜秸秆为主要基质的液体培养基中,研究了不同金属离子(Cu2+、Mn2+、Al3+、Zn2+和Fe3+,浓度均为0.5mmol/L)、不同浓度有机酸盐及吐温80对平菇分泌木质素降解酶系活性的影响。结果表明:发酵第8天,酶活达到峰值。Cu2+、Mn2+、Al3+都能显著提高平菇分泌的漆酶和锰过氧化物酶的活性;Zn2+对漆酶活性则有显著抑制作用。1mmol/L草酸钠和1mmol/L、3mmol/L、5mmol/L甘醇酸钠对漆酶和锰过氧化物酶的活性有显著的促进作用。0.05%、0.1%和0.15%的吐温80可显著提高漆酶的活性,0.1%、0.15%和0.20%的吐温80可显著提高锰过氧化物酶的活性。以不同金属离子、不同浓度甘醇酸钠、不同浓度吐温80、不同酵母菌为实验因素进行正交实验。正交实验结果表明,利用平菇液体发酵油菜秸秆获得较高漆酶活性的适宜培养条件为:在平菇与产朊假丝酵母混菌液态发酵体系中,加入0.5mmol/LCu2+、3mmol/L甘醇酸钠及0.05%吐温80,漆酶的活性最高为851.4U/L。平菇发酵油菜秸秆获得较高锰过氧化物酶活性的适宜培养条件为:平菇与产朊假丝酵母混菌液态发酵体系中,加入0.5mmol/L Mn2+、5mmol/L甘醇酸钠及0.1%吐温80;而最优培养条件下,锰过氧化物酶活性为478.3U/L。本研究探索出一种平菇高产木质素降解酶系的低成本培养方法。

• 单位
  安徽师范大学; 生命科学学院