胸部肿瘤住院患者营养知信行现状调查及影响因素分析

作者：钟林君; 符琰; 余春华; 李俊英

来源：肿瘤代谢与营养电子杂志, 2018, 5(01): 63-68.

DOI：10.16689/j.cnki.cn11-9349/r.2018.01.013

• 肿瘤
• 营养知信行
• 营养管理

目的调查胸部肿瘤住院患者营养知信行现状,分析其影响因素,为胸部肿瘤患者营养教育和营养干预提供临床依据。方法采用横断面调查的方法,运用肿瘤患者营养知信行量表对胸部肿瘤住院患者进行问卷调查。结果 294例被调查患者中男性197例,女性97例;肺癌226例,食管癌48例,其他20例。患者营养知识及格率46.3%。患者饮食结构方面知识正确率不足1/3;对钙、蛋白质、维生素的补充来源方面知识正确率在43.2%77.6%,对食物中铁的来源知识正确率仅26.5%;2/3以上的患者能正确回答对胃和肠道有保护作用的食物;对高脂饮食、霉变食物、腌制食品、烫的食物、烧烤类食物与疾病的关系正确率在39.1%78.6%。营养态度积极的占94%。超过80%的患者表示会寻求一些关于疾病和健康的营养知识,但患者营养知识的获取途径来自医务人员仅39.1%。营养行为健康的占53%。62.6%的患者时常进食腌制和油炸食品;仅有39.1%的患者定期测量体重。营养知信行状况受患者的性别、文化程度、居住地和慢性病史的影响。女性患者的营养态度比男性好;初中及以下文化程度与高中或中专及以上文化程度差异有统计学意义(P<0.05)。农村患者的营养知信行水平低于城市患者;有慢性病史的患者营养行为较好。结论肿瘤患者营养知识掌握不甚理想,营养态度积极,行为较差。对肿瘤患者进行营养管理,应充分考虑患者的性别、文化程度、居住地、慢性病史等因素,有针对性地进行营养知识教育,提供个体化和精细化的营养教育和营养干预,改善患者营养行为,提高患者营养知信行水平。

• 单位
  四川大学华西医院