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摘要
目的 研究胆汁制陈皮炮制的最佳工艺参数，明确饮片色度与主要成分之间的关系。方法 采用星点设计-响应面法，以辅料用量、蒸制时间、干燥时间、干燥温度为考察因素，以橙皮苷、川陈皮素、橘皮素、牛磺胆酸钠含量及外观性状、醇浸出物含量为评价指标，采用层次分析-熵权法对各评价指标赋予相应权重，计算总评归一值，优选最佳炮制工艺；采用相关性分析和回归分析研究饮片色度与主要有效成分含量的相关性，构建色度-成分的回归方程。结果 胆汁制陈皮最佳炮制工艺为每100 g陈皮用20 g蛇胆汁浸渍完全，蒸制15 min,45℃干燥162 min。饮片色度值L*、b*值与橙皮苷、川陈皮素、橘皮素、牛磺胆酸钠4种成分含量均具有显著相关性，a*值仅与牛磺胆酸钠含量具有相关性；构建了L*、b*值与4种成分含量及a*值与牛磺胆酸钠含量的线性回归方程。结论 采用星点设计-响应面法优化的胆汁制陈皮炮制工艺具有合理性、可行性，饮片色度与成分含量具有显著相关性。
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单位江西中医药大学; 江中制药集团有限责任公司
