蝙蝠蛾拟青霉发酵菌粉的主要成分分析

作者：许春燕; 李恒; 陆震鸣

来源：食用菌, 2016, 38(03): 64-66.

• 虫草
• 蝙蝠蛾拟青霉
• 发酵菌粉
• 成分分析

对蝙蝠蛾拟青霉发酵菌粉的主要成分进行系统分析。该发酵菌粉中含有较高含量的营养与活性成分,包括18种必需氨基酸,13种脂肪酸,8种微量元素;此外,还含有较高含量的核苷、粗多糖,2.59 mg/g的多酚和4.89 mg/g的三萜等活性成分。

• 单位
  江苏省微生物研究所有限责任公司; 江南大学