蛋氨酸锌对肉鸡生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响

作者：赵文昌; 江栋材; 沈一茹; 施寿荣^*; 李建慧^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(11): 7014-7023.

• 肉鸡
• 蛋氨酸锌
• 生长性能
• 免疫
• 抗氧化

本试验旨在研究蛋氨酸锌对肉鸡生长性能、抗氧化能力和免疫功能的影响。选取体重相近的1日龄爱拔益加（AA）雄性肉鸡336只，随机分4个组，每组7个重复，每个重复12只鸡。各组蛋氨酸锌添加水平分别为0（对照组）、20(T20组)、40(T40组)和80 mg/kg(T80组)。试验期共42 d，分为1～21日龄和22～42日龄2个阶段。结果表明：1）与对照组相比，T40和T80组肉鸡21日龄体重显著升高（P<0.05）,T40和T80组肉鸡1～21日龄平均日增重显著升高（P<0.05）,T20、T40和T80组肉鸡1～21日龄料重比显著降低（P<0.05）。饲粮蛋氨酸锌添加水平为51 mg/kg时，肉鸡1～21日龄料重比最低。2）各组之间肉鸡21和42日龄血清超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及丙二醛（MDA）含量无显著差异（P>0.05）。3）各组之间肉鸡21和42日龄免疫器官指数无显著差异（P>0.05）。与对照组相比，T20、T40和T80组肉鸡21日龄血清白细胞介素-6含量显著降低（P<0.05）,T40和T80组肉鸡42日龄血清白细胞介素-6含量显著降低（P<0.05）。综上所述，饲粮中添加蛋氨酸锌可提高肉鸡生长性能和免疫功能。在本试验条件下，以料重比为评定指标，饲粮蛋氨酸锌的适宜添加水平为51 mg/kg。

• 单位
  山西农业大学; 动物科学学院; 中国农业科学院家禽研究所