2018年春季兰州市鸡肉中磺胺类药物残留的检测与分析

作者：杨建红

来源：甘肃畜牧兽医, 2019, 49(02): 66-72.

DOI：10.15979/j.cnki.cn62-1064/s.2019.02.022

• 鸡肉
• 磺胺类药物
• ELISA
• 残留量
• 兰州市

为了调查2018年春季兰州市市售鸡肉中磺胺类药物的残留情况,从肉菜市场及超市随机抽取40份鸡肉,通过酶联免疫吸附试验(ELISA)检测磺胺类药物的残留情况。结果表明:40份样品中磺胺类药物的残留量为0～18.12μg/kg,平均残留量为0.76μg/kg,符合农业部1025号公告-7-2008规定的最大残留限量100μg/kg,合格率为100%,说明兰州市市售鸡肉中磺胺类药物的残留量符合国家规定的安全标准。