潍坊市市售动物源性食品中多种兽药残留分布研究

作者：**; 马淑青; 李琳; 李勤

来源：中国卫生工程学, 2022, 21(01): 48-53.

DOI：10.19937/j.issn.1671-4199.2022.01.013

• 动物源性食品
• 兽药残留
• 分布情况

目的 研究潍坊市市售动物源性食品中多种兽药残留分布现状。方法 选取2018-2021年潍坊12个县、市(区)市场上常见的动物源性食品，对其中的氯霉素、β-受体激动剂、硝基呋喃代谢物、灭蝇胺采用UPLC-MS/MS分析技术进行监测。结果 抽检市售猪肉、羊肉、牛肉各30份；其中猪肉样品中1份检出克伦特罗残留，含量为1.89μg/kg,不合格率为3.33%;其他均未检出。抽检市售猪肉、水产品、鸡肉、鸡蛋样品各30份；其中猪肉样品中检出1份含硝基呋喃西林代谢物(SEM)残留，含量5.45μg/kg,不合格率为3.33%;水产品中1份含有硝基呋喃它酮代谢物(AMOZ)残留，含量为7.32μg/kg,不合格率为3.33%;其他均未检出。氯霉素残留均未检出。抽检市售鸡蛋样品30份，检出1份中含有灭蝇胺，检出率为3.33%,残留量为0.22 mg/kg。结论 潍坊市市售动物源性食品中检出超标样品4批次，综合检出率不高，但风险因素仍存在，畜牧养殖合规合法的饲料添加剂使用还需更规范，应加强监管动物源性食品潜在安全隐患。

• 单位
  潍坊市疾病预防控制中心